草鱼的家常做法

2024-05-03 23:08:36 武侠

草鱼是一种常见的淡水鱼,味道鲜美,肉质细嫩,适合多种烹饪方式。下面介绍一种简单的草鱼家常做法:
材料:草鱼1条(约500克)、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蒜蓉、生姜丝、青红辣椒丁、香菜末。
做法: 1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净切段,放入盐水中泡泡去腥。 2. 锅中放少许油,爆香姜片和葱段,加入料酒一起煸炒。 3. 加入适量清水,放入草鱼段,煮至鱼肉变白。 4. 加入生抽、盐、白胡椒粉,煮至鱼熟透。 5. 出锅前撒上蒜蓉、生姜丝、青红辣椒丁和香菜末,淋上热油。
这样做出来的草鱼肉质鲜嫩,味道浓郁,口感十分美味。这道菜简单易学,适合家庭日常食用。可以搭配米饭或面条一起食用,既美味又营养。希望大家尝试一下,享受美食的乐趣!

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