我通过观看一个方子的视频，学到了一个简单易学的菜谱。这道菜谱是糖醋排骨，是一道非常受欢迎的家常菜。下面我将根据方子传视频记录下来。首先，我们需要准备食材。这道菜谱所需的食材有排骨、大葱、蒜瓣、香葱等。通过观看方子传视频，我了解到，在选择排骨时，应该选择颜色鲜艳、肉质饱满的排骨。接下来，我们需要对排骨进行初步处理，包括将排骨切段、焯水去腥等。通过焯水，可以去掉排骨表面的杂质和腥味，使得糖醋排骨更加美味可口。然后，是制作糖醋酱的步骤。根据方子传视频的教导，我们需要准备白砂糖、醋、番茄酱、番茄酱油等材料。首先，在锅中加入适量的白砂糖，待白砂糖融化后加入适量的醋，搅拌均匀。然后，加入一定的番茄酱和番茄酱油，再次搅拌均匀。通过观看方子传视频，我了解到，在制作糖醋酱的过程中，要不断搅拌，以免糖炒焦或者糊底。接下来，是糖醋排骨的烹饪步骤。首先，我们需要热锅凉油，将葱姜蒜爆香。然后，加入处理过的排骨，翻煎至两面金黄。接着，将制作好的糖醋酱倒入锅中，煮开后转小火慢慢烧煮。通过观看方子传视频，我了解到在烹饪糖醋排骨的过程中，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，以达到更好的口感。最后，是出锅的步骤。当糖醋汁收浓时，加入适量的水淀粉勾芡，使得糖醋汁更加浓稠。然后，加入适量的香葱搅拌均匀。就可以将糖醋排骨盛盘了。通过观看方子传视频，我了解到，在装盘时，可以撒上一些葱花或者芝麻，增加菜品的美感，使得糖醋排骨更加诱人。通过观看方子传视频，我学到了如何制作一道美味的糖醋排骨。这道菜谱不仅简单易学，而且口感酸甜可口，深受人们的喜爱。我很高兴有机会通过方子传视频学习到这个菜谱，并且在家里尝试做了一次。我相信，通过不断的练习和尝试，我会越来越熟练，将来可以做出更加美味的糖醋排骨。
