啊兵的快乐生活

"以色列美食就其本质而言，是一种由并置和矛盾组成的美食。来自一个60多年前才诞生的州的美食，该州迅速成为不同背景，语言，文化和食物的人们的家园。如何才能找到这种美食的根源，现在聚光灯已经转向它，我们还能期待什么？以色列美食的历史以色列美食由几个不同的元素组成。当然，该地区本身受到周边国家食物的强烈影响，例如摩洛哥，突尼斯和埃及等北非国家，以及附近的叙利亚，黎巴嫩和约旦。但它也受到50年代和60年代涌向以色列的德系犹太人的强烈影响，他们从旧世界的家中带来了一系列食谱。以色列的烹饪文化长期以来一直由该国的相对贫困来定义：由于以色列的可用产品，移民想要制作的菜肴被进一步定义和修改。例如，牛肉和小牛肉很难获得，因为小州没有大型反刍动物所需的空间。结果，以色列美食创造了火鸡炸肉排等食谱，这是来自欧洲的小牛肉炸肉排的遗迹。直到很久以后，来自周边国家的影响才将阿拉伯的影响带入了民族美食。今天，叙利亚和埃及发明的沙拉三明治是整个以色列最受欢迎的菜肴.以色列美食中最有趣的进口之一是馅饼，流行的奥匈帝国糕点。来自这个地区的犹太人将馅饼带到以色列，在那里它变得如此出名，以至于馅饼这个词现在不仅用于糕点，还用于希伯来语中的@符号.以色列的烹饪文化相对年轻，就像国家本身一样，但它的历史可以追溯到远远超过以色列本身的历史。以色列美食的未来罗杰在探索以色列美食时注意到的演变仍在发生——这也许是当今最令人兴奋的烹饪景观之一。以色列美食演变的一些元素与个别菜肴有关。以也门传统的安息日面包kubaneh为例，“罗杰说。“我第一次在作家、出版商、电视名人吉尔·霍瓦夫（Gil Hovav）的家中吃安息日午餐。他是也门人。它很好吃：底部几乎烧焦，外面松脆，里面有嚼劲。在特拉维夫的梅尔·阿多尼（Meir Adoni）非常受欢迎的米兹拉拉（Mizlala），他供应的库巴内（kubaneh）像奶油蛋卷一样浓郁而黄油。同一道菜可以用数百种不同的方式处理，这要归功于准备它的人的背景和口味。以色列美食现在不再只限于以色列。新的以色列餐厅正在世界各地开业，像Yotam Ottolenghi这样的厨师正在将以色列美食带给大众。世界上最素食的国家拥有大量的食谱，适合那些从饮食中减少或排除肉类和动物产品的趋势的人。Jessica FestaJessica Festa是旅游网站Jessie on a Journey（http://jessieonajourney.com）和Epicure & Culture（http://epicureandculture.com）的编辑。除了在We Blog The World上写博客外，她的署名还出现在赫芬顿邮报，Gadling，Fodor's，Travel + Escape，Matador，Viator，The Culture-Ist等出版物上。在纽约州立大学奥尔巴尼分校获得传播学学士/硕士学位后，她意识到自己并没有真正停止背包旅行，并将旅行作为她的全职工作。她最难忘的经历包括在悉尼留学，在泰国教英语，在加纳做孤儿院工作，徒步穿越南美洲以及独自穿越欧洲。她对背包旅行、冒险、远足、葡萄酒和走出人迹罕至的地方充满热情。"

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更新时间：2024-08-16 07:37:56